Negli anni ’50 Pietro Viti con il figlio Lidio acquistarono un podere nell’agro cortonese dando inizio all’attività agricola di famiglia. Sessanta Anni dopo il nipote Enrico e il figlio Luca decidono di impiantare un vigneto per portare avanti la tradizione agricola familiare. Nel 2013, dando seguito al progetto iniziato con l’impianto del vigneto, nasce la cantina “IVITI” con l’obiettivo di dar vita ad un vino frutto del terroir e nel rispetto del legame della famiglia al territorio cortonese.