La Cantina

La cantina costruita nel 2013 di 400 m2 si sviluppa in tre livelli.

Al piano terra si trova la barriccaia per l’affinamento del vino nel legno, i recipienti vengono riempiti per “caduta” dai serbatoi sovrastanti per limitare al massimo l’utilizzo delle attrezzature meccaniche durante il riempimento delle barrique.

Al primo piano troviamo la zona di ricezione delle uve e le vasche in acciaio termoregolate all’interno delle quali si svolge la fermentazione alcolica e successiva fermentazione malolattica. Allo stesso livello troviamo il magazzino con l’affinamento del vino in bottiglia e l’angolo dedicato all’accoglienza clienti.

Al secondo piano si trova la sala degustazione con i caratelli contenenti il vin santo in fermentazione e affinamento

Degustazioni

Visite

Saremo lieti di accogliervi nella nostra sala per guidarvi nel visitare la nostra cantina d’invecchiamento, degustando il vino abbinato ai prodotti tipici delle nostre terre, osservando da vicino le bellezze naturali che la nostra zona offre.

Lunedì - Venerdì
9:00 - 17:00
Sabato
8:00 - 13:00

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